Organic Ponni Rice

பொன்னி என்பது தமிழில் "தங்கம்" என்பதைக் குறிக்கிறது மற்றும் காவிரி நதியைக் குறிப்பிடுகிறது. வழக்கமான வெள்ளை அரிசியில் குறைந்த நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பி காம்ப்ளக்ஸ் பி-6 ஆகியவை அடங்கும் . வெள்ளை அரிசியானது, வெண்மையாக்கப்பட்ட பிறகு பழுப்பு அரிசியுடன் ஒப்பிடக்கூடிய ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும். இயற்கையாகவே புழுங்கல் செய்யப்பட்ட பொன்னி அரிசியின் மணம் மற்றும் தோற்றம் தனித்துவம் வாய்ந்தது. பொன்னி புழுங்கல் அரிசி இருதய ஆரோக்கியம் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை காரணமாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவுகிறது.

தேர்வு செய்ய பல வகையான அரிசிகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு பன்முகத்தன்மைக்கும் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள் உள்ளன. வெள்ளை அரிசி, இருபுறமும், உலகளாவிய முக்கிய ஆதாரமாகும். பல நூற்றாண்டுகளாக, உலகெங்கிலும் உள்ள கலாச்சாரங்கள் வெள்ளை அரிசியைப் பயன்படுத்துகின்றன. விஞ்ஞான ஆராய்ச்சிகள் முன்னேறியதால், இந்த முக்கியமான உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நாங்கள் விரைவாக உணர்ந்தோம். இது அதிக கலோரிகள், குறைவான ஊட்டச்சத்து, குறைந்த நார்ச்சத்து மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது . 

பொன்னி அரிசி, மறுபுறம், வெள்ளை அரிசிக்கு சத்தான மற்றும் சுவையான விருப்பமாகும். இந்த வாசனை மற்றும் சுவையான அரிசி வகைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம். பொன்னி அரிசி அதிகம்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

இது குறைந்த ஜிஐ (ஜிஐ) காரணமாகும். உங்கள் பிளாஸ்மாவில் உணவு எவ்வளவு சிறிதளவு உருவாக்குகிறது என்பதை ஜி.ஐ. அரிசியின் உணவு நார்ச்சத்து குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது, இது புரோபயாடிக் பாக்டீரியாவாக செயல்படுகிறது. நார்ச்சத்து உங்களை நீண்ட காலத்திற்கு நிரப்பி வைத்திருக்க உதவுகிறது.

புழுங்கல் அரிசி முன்கூட்டியே சமைக்கப்பட்டதாகத் தோன்றலாம், இருப்பினும், அது இல்லை. அதற்கு பதிலாக, இது மற்ற அரிசி வகைகளிலிருந்து வேறுபடுத்தும் வகையில் வடிகட்டப்படுகிறது. புழுங்கல் அரிசியை உருவாக்க, முழு அரிசியும் நனைக்கப்பட்டு, பிரேஸ் செய்யப்பட்டு, உமி நீக்கப்படுவதற்கு முன்பே நீரிழப்பு செய்யப்படுகிறது. அரிசியை வேகவைப்பது என்பது மாவுகளை நன்றாக உறிஞ்சி மாற்றுவதைக் குறிக்கிறது, இது வழக்கமான வெள்ளை அரிசியைக் காட்டிலும் கடினமான, குறைவான பஞ்சுபோன்ற உணவு சாதத்தை விளைவிக்கும். சமைப்பதில் அரிசியை முன்கூட்டியே சமைக்க முடியாது என்பதால், இன்னும் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். 

பொன்னி அரிசியின் நன்மைகள்:

• வேகவைத்த அரிசியில் உள்ள மாவில் ஒரு புரோபயாடிக் பாக்டீரியா உள்ளது, இது உங்கள் குடலில் உரமாக செயல்படுகிறது, ஆரோக்கியமான பாக்டீரியா அல்லது புரோபயாடிக்குகளின் உற்பத்திக்கு ஊக்கமளிக்கிறது. சரியான இருப்பு தெரிந்ததால்
  
  
  
  உங்கள் குடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகள் உங்கள் நல்வாழ்வில் இருந்து உங்கள் மனநிலை வரை அனைத்தையும் பாதிக்கலாம், புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்பது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

• ஆராய்ச்சியின் படி, வேகவைத்த அரிசி, வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு அரிசி இரண்டையும் விட இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் குறைவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது , மற்ற அரிசிகளை விட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பான தேர்வாக மாற்ற முயற்சிக்கிறது. உண்பதற்கு முன் எஞ்சியிருக்கும் புழுங்கல் அரிசியை உறைய வைத்தால் இது குறிப்பாக உண்மையாகும், ஏனெனில் கடும் குளிரில் அதை பதுக்கி வைப்பது குளுக்கோஸ் அளவுகளில் ஏற்படும் விளைவுகளை குறைக்கலாம்.

• பொன்னி அரிசி பொதுவாக மிதமான அளவில் சாப்பிட ஏற்றது. அப்படியிருந்தும், எந்த உணவையும் அதிக அளவில் உட்கொண்டால் அது ஆபத்தானது. வெள்ளை அரிசியை விட, புழுங்கல் அரிசி அதிக சத்தானதாக இருந்தாலும், சந்தையில் இது சிறந்த ஆரோக்கியமான தானியம் அல்ல, ஆனால் உங்கள் ஊட்டச்சத்தை விரிவுபடுத்த நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய பலவிதமான ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள் உள்ளன.

• பொன்னி சாதம் சாப்பிடும் போது, ​​உண்ணும் ஆர்சனிக் அளவைக் குறைக்கலாம் . உங்கள் அரிசியை இளநீரில் கழுவி, அதிக அளவில் சமைப்பதன் மூலம், ஆர்சனிக்கின் சிலவற்றை எளிதில் அகற்றலாம். இதை அடைவதற்கான எளிதான வழி உங்கள் உணவை சுழற்றுவது மற்றும் வாரம் முழுவதும் பலவகையான உணவுகளை சாப்பிடுவது.